LUCREZIO BIO

Olio extra vergine di Oliva italiano estratto a freddo da agricoltura biologica. Lucchi e Guastalli produce il suo extravergine Biologico a partire dalle più pregiate varietà italiane, scelte di anno in anno a seconda delle migliori condizioni climatiche e produttive, quali Taggiasca, Frantoio, Leccino, Razzola, Gentile, Peranzana e Biancolilla, coltivate senza utilizzo di concimi chimici e antiparassitari.
La lavorazione biologica in frantoio avviene secondo calendari e procedure separate, in modo da garantire l’assenza di contaminazioni e il rispetto dell’ambiente. Il frantoio opera con il massimo risparmio di acqua e senza produzione di rifiuti oleari, avviando le biomasse residue al recupero energetico.
Presenta fruttato medio di tipo erbaceo, gusto delicato, retrogusto erbaceo di pomodoro e lattuga, amaro e piccante leggeri.
Adatto a tutti i piatti, in particolare a pesce e carni bianche, insalate di mare e di terra.

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