Per la produzione dei nostri oli utilizziamo in buona parte le olive coltivate nei nostri terreni, di varietà Razzola, Frantoio e Leccino, e in parte acquistiamo olive da fornitori selezionati negli anni sulla base della costanza della qualità e del rispetto delle corrette tecniche di coltivazione.
Acquistiamo in particolare olive di varietà pregiate italiane – principalmente Biancolilla, Nocellara, Peranzana, Gentile, Leccino, Frantoio, caratterizzate da sapori equilibrati e aromi freschi ed erbacei, che ci consentono di realizzare oli ricchi di gusto e armonici e al tempo stesso diversificati per i più vari abbinamenti.
La lavorazione ecocompatibile che effettuiamo nel nostro frantoio, senza aggiunta di acqua esterna e senza produzione di rifiuti oleari, ci aiuta a esaltare sapori ed aromi, e ci consente di preservare i componenti nobili dell’extravergine, che ne fanno l’elemento chiave della dieta mediterranea

Le nostre linee di prodotti

[:it]Olio Extra vergine di oliva DOP[:]

La Linea “Albero della vita” nasce dal desiderio di realizzare oli unici, caratterizzati da alta qualità e propria personalità. A questa linea appartengono diverse tipologie di oli, convenzionali o biologici, di varietà italiane di alto pregio, valorizzate o come monovarietale o come olivaggi inediti, realizzati da Marco Lucchi con l’obiettivo di abbinare le diverse varietà nella giusta proporzione per fornire prodotti originali adatti a diversi usi. Sono oli realizzati per loro natura in quantità limitata, riportata in etichetta unitamente all’elenco delle varietà utilizzate.

Sono gli oli prodotti da Lucchi e Guastalli da oltre 15 anni, a partire da olive italiane selezionate da varietà pregiate,  oli che hanno conseguito importanti riconoscimenti a livello nazionale e internazionale. Il lungo rapporto di fiducia instaurato negli anni con i fornitori e le nostre consolidate tecniche di produzione garantiscono la qualità dei prodotti, sempre elevata e costante nel tempo.

Cosa dicono di noi

Number one for the area, produces excellent oil of the highest quality
Gian Luca Blasoni

I never went to get the oil myself, but I have it brought home... Really excellent Beatrix Erszèbet Salati

Cold processing of olives accuracy and environmental protection, fantastic oil
Giuseppe Landini

Premio Levi 2019
Lucchi & Guastalli vince il Premio Leivi 2019 con la Razzola olio DOP Riviera Ligure-Riviera di Levante​
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