Descrizione
Tipica pasta delle regioni con alberi d’ulivo alla quale viene data la forma della foglia di questa pianta secolare, prodotta con semola di grano duro e aggiunta di spinaci nell’impasto per dare la caratteristica colorazione verde. Ideale da accompagnare al burro e con ogni tipo di condimento.
Cottura 18 min.
Ingredienti
Ingredienti: semola di grano duro, spinacio
Abbinamenti
Ricetta Tradizionale: Foglie d’ulivo
Far saltare velocemente in padella per 5 min. 5-6 cucchiai di Olio Extravergine d’oliva Lucchi e Guastalli, 300-400 g di pomodorini freschi, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaio di Olive Taggiasche snocciolate Lucchi e Guastalli, un pizzico di sale e di peperoncino. Quindi aggiungete le Foglie d’ulivo cotte precedentemente in acqua salata per 10 min. Terminare la cottura in padella.
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