Descrizione
Le migliori olive Taggiasche in salamoia vengono selezionate per pezzatura e sottoposte all’eliminazione del seme, trattamento che le rende meglio utilizzabili quale ingrediente per sughi e condimenti di primi e secondi piatti. Vengono poi collocate in olio extra vergine di oliva, scelto di gusto particolarmente dolce, che ha la funzione di conservarle e proteggerle e, al tempo stesso, di ammorbidirne il gusto e renderle ancora più appetitose.
Particolarmente indicate per la preparazione di sughi per la pasta a base di pomodoro e di salse, in bianco o rosso, per secondi di carne e pesce.
La variante denocciolata in busta, sotto semplice salamoia, è particolarmente versatile per l’impiego in cucina
Ingredienti
Olive Taggiasche, Olio Extravergine di Oliva, sale, erbe aromatiche
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