Trofie alle castagne

5,50 IVA inclusa

Peso netto 500g

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Descrizione

Dall’antica tradizione povera delle nostre montagne nascono le Trofie alle Castagne, caratterizzate dal gusto dolce e aromatico della farina di castagne, che rappresenta un pilastro della cucina regionale. Da oltre sette secoli, infatti, il castagno sostiene e affianca gli abitanti dell’entroterra genovese e ligure che, non potendo disporre di grandi spazi piani adatti alla coltivazione di cereali, hanno utilizzato a lungo il frutto di questa pianta come sostentamento. La castagna quindi, impiegata in mille modi, ha decisamente contribuito a formare ciò che oggi costituisce un autentico patrimonio gastronomico. La pasta alle castagne porta in tavola il sapore originale di un frutto umile e generoso, ed è allo stesso tempo testimone e simbolo della cultura rurale. Assaggiale con il tradizionale pesto alla genovese

Tempo di cottura 20 min.

RICETTA TRADIZIONALE: Trofie alla ricotta

Condire con olio extravergine di oliva e Ricotta fresca, una spolverata di Parmigiano Reggiano e noce moscata.

 Ingredienti

Semola di grano duro, castagne secche macinate 25%

Trofie alle castagne
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Brand Name
Lucchi e Guastalli
Product Name
Trofie alle castagne
Price
5,5
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Informazioni aggiuntive

Peso0.515 kg

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